SODEBO

Le challenge :

CENTRALISER LES ACTIVITÉS ET LES FLUX

Afin d’accompagner sa croissance, d’améliorer la qualité de ses services, Sodebo avait besoin de structurer et d’optimiser ses prévisions de ventes pour gagner en souplesse et donc en réactivité pour sa Supply Chain. Un seul moyen pour ce faire : anticiper.

Le service prévisions est créé en même temps que la Supply Chain. Rapidement, le cahier des charges d’un outil prévision est finalisé. QAD Digital Supply Chain Planning (DSCP) est choisi, la solution QAD Demand Planning étant une technologie éprouvée dans le secteur agroalimentaire.

Elisabeth Rouzineau, Chef du Pôle prévisions de ventes, partage son premier retour d’expérience : « la centralisation des données que nous pouvons alimenter, affiner et partager au sein d’une solution est un ‘plus’ pour anticiper et fiabiliser nos prévisions et aussi projeter sur du plus long terme. »

La solution :

LA SOLUTION QAD DEMAND PLANNING FACILITE L'AMÉLIORATION CONTINUE

« L’organisation se met en place avec 6 prévisionnistes. La granularité fine des prévisions permet de mieux comprendre le marché, de corriger l’historique si besoin, et d’intégrer tous les évènements à venir. » nous confie Elisabeth Rouzineau.

Les améliorations sont en route avec QAD DSCP, rien ne les arrêtera.

« A partir du moment où nous avons mis en place QAD Demand Planning, notre service de prévisions est monté en compétences. De nombreuses évolutions ont été menées en s’appuyant sur la robustesse de la technologie de la solution de QAD DSCP. Cet environnement favorable a permis à Sodebo de construire une Supply Chain efficiente et de soutenir le processus S&OP » nous confie Elisabeth Rouzineau.

L’anticipation est le maître mot pour ce leader du snacking qui reçoit les commandes le jour du départ du produit. Fraîcheur oblige ! Le pôle prévisions devient la plaque tournante, l’animateur du processus S&OP et QAD Demand Planning en est la colonne vertébrale. Le prévisionniste référent maîtrise les informations de ses enseignes, il peut ainsi aider le service planification de production à gérer au plus juste ses stocks. L’entrepôt et le pôle logistique sont également des ‘clients’ du service prévisions. « Nos informations leur donnent la possibilité d’organiser au mieux la charge de travail à la tranche horaire et le chargement optimisé des camions de livraison. »

Plusieurs facteurs font varier les ventes des produits Sodebo. Elisabeth Rouzineau nous précise : « Avec QAD DSCP nous avons intégré la gestion de ces évènements que sont les promotions, les jours fériés et les indices de météo sensibilité. En effet, l’impact météorologique est un indicateur crucial pour servir la demande de nos clients mais également pour corriger nos historiques. Tout ceci permet de fournir une prévision de charge à moyen et long-terme pour les unités de fabrication. »

Les bénéfices :

L’EXCELLENCE APPELLE L’EXCELLENCE

Dans sa démarche d’amélioration continue, l’équipe de Sodebo profite, là encore, des dernières technologies de pointe de QAD pour continuer à acquérir de nouvelles compétences. Leur fiabilité est en progression constante avec + 6 points en 6 ans. La casse produit est en baisse depuis 2014.

« L’excellence appelle l’excellence. Aujourd’hui nous savons gérer plus de particularités, notre taux de service clients est élevé et stable, nous gagnons en efficacité. Tous les feux sont au vert pour aller encore plus loin, toujours avec QAD DSCP, toujours avec QAD Demand Planning… en mode Cloud ? Pourquoi pas ? ».

« Grâce à ce partenariat fort et à l’expertise métier des équipes de l’éditeur pour l’agroalimentaire, notre futur nous apparaît serein. Tant mieux ! Cela nous permet de libérer notre esprit pour innover, continuer à faire évoluer notre outil de travail au quotidien et offrir de plus en plus de services à nos clients, qu’ils soient internes ou externes. » conclut Elisabeth Rouzineau.

*QAD Digital Supply Chain Planning (DSCP)* était auparavant connu sous le nom de QAD DynaSys.